Canapés: 14 fantásticas recetas

Canapés fáciles

Canapés de sobrasada

Canapés de sobrasada

Si tienes invitados sorpresa y no sabes que ponerles para picar, te recomiendo que prepares estos canapés de sobrasada, muy muy fáciles y rapidísimos de hacer. Y de segundo, puedes hacer en un momento cualquier receta de la web ensaladadepasta.com.es.

Como pan base se puede utilizar cualquier tipo de pan, tanto uno tostado, como uno de molde o una barra baguette. Si utilizas una barra, mejor que sea del día anterior, y corta cada rebanada de 1 o 2 cm de grosor.

El relleno se prepara en un pis las, sólo hay que mezclar la sobrasada con el azúcar y el tomate. El azúcar equilibrará los sabores ácidos de la sobrasada y el tomate, por eso no ponemos sal. Y finalmente ponemos el huevo cocido.

Ingredientes para hacer 12 canapés

  • 12 rebanadas de pan tostado pequeñas
  • 100 gr de sobrasada
  • 30 gr de azúcar
  • Un poco de mayonesa
  • Un poco de tomate frito
  • 4 huevos cocidos

Modo de hacer la receta:

Lo primero que vamos a hacer es precalentar el horno a 180 ºC para darle un golpe de calor al final, y que la sobrasada se derrita un poco.

Distribuimos el pan tostado en una bandeja. Yo he utilizado un pan tostado del tamaño de un bocado, así resulta más fácil de comer. Si utilizas pan de molde, píntalo primero con un poco de aceite de oliva y tuéstalo unos 10 minutos en el horno, hasta que la rebanada esté dorada, para que se quede más duro y aguante bien la sobrasada encima.

Aprovechamos también para poner los huevos a cocer, que tardarán unos 12-15 minutos (dependiendo del tamaño del huevo y del grado de cocción que queramos que tenga).

Untamos cada panecillo con una pequeña cantidad de mayonesa, lo justo para cubrirlo. Por otra parte, mezclamos la sobrasada con el azúcar y con el tomate frito, hasta que tengamos una pasta que se pueda untar. No he puesto la cantidad de tomate frito porque va a depender de vuestro gusto. Empezar con una cucharada, probar y si os parece poco, añadir más.

Untamos cada pan con una cantidad generosa de la mezcla de sobrasada. Ponemos cada canapé en la bandeja del horno y lo horneamos durante unos pocos minutos, o hasta que la parte superior se ponga dorada.

Aprovechamos ese momento para escurrir los huevos, refrescarlos en agua fría y pelarlos. Cuando saquemos los canapés del horno, partimos en rodajas los huevos y los ponemos encima de la sobrasada.

Valores nutricionales por porción:

  • Energía (kcal): 538
  • Proteína (g): 9.7
  • Grasas (g): 29
  • Hidratos de carbono (g): 59.7
  • Fibra (g): 2
  • Hierro (mg): 2.1
  • Vitamina B1 (mg): 0.3
  • Selenio (μg): 30,5